Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- Cintas verdes: 400g
- Tomates cherry rojos: 120g
- Tomates cherry amarillos: 120g
- Aceite de oliva: 2 cdas
- Ajo: 2 dientes
- Albahaca fresca: a gusto
- Queso magro rallado: 2 cdas
- Sal y pimienta: a gusto
Preparación:
En una sartén, calentar 1 cda de aceite, incorporar los tomates cherry enteros o en mitades, previamente lavados, salpimentar y dejar cocinar unos minutos. Pelar y laminar los dientes de ajo y luego añadirlos a la preparación.
Al mismo tiempo, colocar abundante cantidad de agua en una olla grande, llevar a fuego fuerte y esperar que hierva. Agregar sal al agua y luego las cintas. Cocinar hasta que estén al dente.
Colar la pasta e introducirla en la sartén junto con los tomates cherry. Agregar un cucharon de agua de la pasta en la sartén. Mezclar bien y por ultimo agregar por encima las hojas de albahaca fresca y 1 cda de aceite de oliva. Espolvorear con queso magro rallado al momento de servir.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich