Rendimiento: 2 a 3 porciones
Ingredientes:
- Calabaza: 300g
- Avena: 6 cdas
- Huevo: 1 unidad
- Queso magro: 50g
- Cebolla: 1 unidad chica
- Morrón: 1 unidad chica
- Sal a gusto
Elaboración:
Cocinar la calabaza al vapor hasta que este blanda. Lavar y cortar en cubos pequeños el morrón y la cebolla.
Colocar la calabaza cocida y sin cascara en un recipiente, agregar la avena, el morrón y la cebolla picados. Mezclar bien. Incorporar luego un huevo batido y sal a gusto.
Cortar el queso magro en cubos pequeños.
Formar bolitas con la preparación y agregar en el centro un cubito de queso magro.
En una asadera previamente aceitada colocar las croquetas formadas y llevar a horno moderado por 10 minutos aprox.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich