Ingredientes:
- Avena: 1 taza
- Ralladura de cascara de 1 limón
- Esencia de vainilla: ½ cta
- Polvo de hornear: 1 cta
- Queso blanco descremado: 2 cdas
- Huevos: 2 unidades
- Claras: 3 unidades
- Endulzante no calórico: 6 a 8 g
- Aceite: 1 cta
- Azúcar impalpable: 1 cda
- Sal: 1 pizca
Elaboración:
Mezclar los ingredientes secos por un lado. Añadirles el queso blanco y las yemas de huevo.
Batir las claras a punto nieve y luego agregarlas a la mezcla. Revolver con cuidado hasta homogeneizar la mezcla.
Aceitar una budinera, colocar la mezcla y llevar a horno moderado ( precalentado) por 35 minutos aproximadamente.
Dejar que enfrié, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich