Porción: 3 a 4 palitos

Ingredientes:

• Merluza: 500g
• Huevo: 1 unidad
• Perejil picado: 3 cdas
• Morrón rojo picado: ½ taza
• Zucchini picado: ½ taza
• Cebolla picada: ½ taza
• Salvado de avena: 1 taza
• Aceite de oliva: 2 cdas
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Procesar la merluza con el huevo, el perejil picado, el morrón, la cebolla y el zucchini previamente cortados en cubos y salteados.

Pasar la preparación a un boul, agregar el salvado de avena y condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien hasta formar una pasta consistente.

Fraccionar, darle forma ovalada y pincharlos en palitos de brochette.

Hornear 30 minutos en horno moderado, hasta que estén dorados.

Servir con ensalada a elección.

Lic.Nut.Ianna Lakierovich