Porción: 1/8 de tarta
Masa:
- Arroz integral cocido: 200g (1 taza)
- Queso magro rallado: 5 ctas
- Yema de huevo: 2 unidades
- Almidón de maíz: 2 cdas
- Sal y pimienta a gusto
- Mix de semillas: 1 cda
Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en procesadora y procesar hasta que se forme una pasta blanda pero no demasiado pegajosa.
Acondicionar en una tartera desmontable previamente aceitada, cubriendo bien piso y paredes. Llevar a horno fuerte precalentado por 1º a 15 minutos. Dejar enfriar.
Relleno:
- Brocoli: 4 tazas
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Queso blanco descremado: 3 cdas
- Huevos: 3 unidades
- Sal y pimienta a gusto
- Queso magro rallado: 2 cdas
- Aceite: 2 cdas
Procedimiento:
Cocinar el brócoli al vapor o hervido hasta que este al dente. Dejar enfriar y luego picar bien pequeño. Reservar.
Picar en cubos pequeños la cebolla y saltear en una sartén con 1 cda de aceite.
Picar los dientes de ajo y añadirlos. Retirar del fuego y mezclar con el brócoli cocido. Agregar el queso blanco y los huevos a penas batidos. Condimentar a gusto.
Verter el relleno sobre la masa precocida, espolvorear con el queso magro rallado y llevar nuevamente al horno hasta que el relleno este firme y dorado.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich