Rendimiento: 4  porciones

Ingredientes:

• 1 paquete de tallarines de arroz finos
• cebolla: 1 unidad mediana
• morrón verde: 1 unidad
• brotes de soja: 200g
• zapallito: 2 unidades pequeñas
• zanahoria: 2 unidades pequeñas
• almendras tostadas: 60 g
• sésamo negro: 3 cdas
• aceite: 3 cdas
• salsa de soja: a gusto
• pimienta: a gusto

Preparación:

Cortar todos los vegetales en bastones finos.
Cocinar los tallarines y reservar.

Calentar un wok con 1 cda de aceite e ir incorporando los vegetales en el siguiente orden: cebolla, zanahoria, morrón,zapallitos y por último los brotes de soja. Una vez que los vegetales están cocidos al dente, agregar salsa de soja y pimienta a gusto.

Apagar el fuego y luego agregar los tallarines cocidos. Agregar las almendras tostadas, mezclar bien, y por último, espolvorear con el sésamo.

Lic.Nut.Ianna Lakierovich