Ingredientes:
- Claras de huevo: 4 unidades
- Espinaca: 1 atado grande
- Aceite: 1 cda
- Sal y pimienta: a gusto
Preparación:
Lavar bien las hojas de espinaca y cortarlas en trozos pequeños.
Procesar la espinaca con las claras de huevo, sal y pimienta hasta formar una pasta liquida. Colocar 1 cucharón de la mezcla en una sartén previamente aceitada, a fuego moderado, hasta que se cocine de un lado. Luego voltearlo y cocinarlo del otro lado unos minutos más.
Pueden rellenarse a gusto y ser utilizados tanto para almuerzo o cena como para desayuno y merienda.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich