El frio del invierno, a veces hace difícil la inclusión diaria de frutas y verduras crudas en la alimentación.
Como solución a este problema, te sugiero preparar las verduras en exquisitas recetas calientes, que alimentan y brindan calor a la vez.
Es un buen momento para preparar sopas de verduras, vegetales al horno, guisados , al vapor o salteados así como a la parrilla, en brochettes o revueltos en tortillas con huevo.
Otra alternativa son las ensaladas tibias, utilizando para estas, los vegetales más adecuados, como pueden ser el brócoli, coliflor, chauchas, remolacha, morrón, hongos, zanahoria y calabacín entre otros.
En el caso de las frutas, te sugiero prepararlas al horno, o en compotas, perfumadas con vainilla y canela o con una pizca de jengibre rallado y limón. También podes considerar el uso de algunas frutas en almibar light como duraznos, peras y ananá.
No más excusas, a comer frutas y verduras!!!!!!!
Lic.Nut. Ianna Lakierovich
