ENSALADA FRESCA DE BERROS Y NARANJAS
Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: Palta: 2 unidades medianas Berro: 200g Pepino: 1 unidad Cebolla de verdeo: 1 unidad Naranja: 3 unidades Limón: ½ unidad Aceite de oliva: 2 [...]
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- Palta: 2 unidades medianas
- Berro: 200g
- Pepino: 1 unidad
- Cebolla de verdeo: 1 unidad
- Naranja: 3 unidades
- Limón: ½ unidad
- Aceite de oliva: 2 cdas
- Semillas de sésamo tostadas: 1 cda
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Pelar 2 naranjas, quitarles la parte blanca y cortar en gajos.
Pelar las paltas, quitar la semilla central y laminar. Rociarlas con jugo de limón y reservar.
Pelar y cortar en cubos el pepino.
Pelar y cortar en aros finos la cebolla de verdeo.
Exprimir la naranja sobrante y mezclar el jugo con las 2 cdas de aceite, sal y pimienta a gusto.
Colocar en ensaladera un colchón de berros, y sobre este agregar el resto de los vegetales y los gajos de naranja. Aderezar con la mezcla de aceite y jugo de naranja inmediatamente antes de ser consumida.
Espolvorear con sésamo tostado.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- Palta: 2 unidades medianas
- Berro: 200g
- Pepino: 1 unidad
- Cebolla de verdeo: 1 unidad
- Naranja: 3 unidades
- Limón: ½ unidad
- Aceite de oliva: 2 cdas
- Semillas de sésamo tostadas: 1 cda
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Pelar 2 naranjas, quitarles la parte blanca y cortar en gajos.
Pelar las paltas, quitar la semilla central y laminar. Rociarlas con jugo de limón y reservar.
Pelar y cortar en cubos el pepino.
Pelar y cortar en aros finos la cebolla de verdeo.
Exprimir la naranja sobrante y mezclar el jugo con las 2 cdas de aceite, sal y pimienta a gusto.
Colocar en ensaladera un colchón de berros, y sobre este agregar el resto de los vegetales y los gajos de naranja. Aderezar con la mezcla de aceite y jugo de naranja inmediatamente antes de ser consumida.
Espolvorear con sésamo tostado.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich