LA VERDAD SOBRE LOS AZÚCARES
Los azúcares simples, o de rápida absorción, se encuentran naturalmente en algunos alimentos, como la fructosa de las frutas y la lactosa de la leche. Estos alimentos naturales son también [...]
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Los alimentos ultra procesados son motor de la epidemia de obesidad en América Latina. Las ventas de alimentos procesados industrialmente, incluyendo la comida rápida y las bebidas azucaradas, han aumentado [...]
Se acercan las fiestas de fin de año y junto con ellas nos enfrentamos a los cierres de períodos laborales, académicos, y escolares. Es un momento que comprende varias reuniones [...]
Quizá nunca pensaste que comer podía ser un tema tan profundo, pero la verdad es que como comemos revela bastante de lo que nos está pasando. No solo es importante [...]
Una hidratación adecuada constituye un pilar fundamental de un estilo de vida saludable y si el objetivo es bajar de peso, existen ciertas estrategias que nos permiten mejorar el funcionamiento [...]
La comida ultraprocesada viene con un tipo de azúcar denominada fructosa, más precisamente jarabe de maíz de alta fructosa. El azúcar está compuesto por glucosa y fructosa. El 80% de [...]