Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- Arroz integral cocido: 150g
- Cebolla: 100g
- Ajo: 1 diente
- Zanahoria: 100g
- Morrón: 80g
- Brócoli: 200g
- Huevos: 2 unidades
- Aceite de oliva: 15cc
- Salsa de soja: 20cc
Preparación:
Cortar el brócoli sobre una tabla y reservar.
Calentar un wok o sartén a fuego lento y agregar la mitad del aceite.
Incorporar el diente de ajo, la cebolla y la zanahoria, todo picado en cubos pequeños y saltear hasta que la cebolla este translucida.
Agregar el brócoli y el morrón y cocinar aproximadamente 3 minutos más.
Verter el resto del aceite y agregar los 2 huevos batidos previamente, mezclando con los vegetales.
Añadir el arroz integral cocido y la salsa de soja, revolviendo lentamente para mezclar bien todos los ingredientes.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
