Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
- 4 atados de espinaca
- 1 cebolla
- 200g queso ricotta magra
- 1 huevo
- 2 claras
- ½ taza avena fina
- ½ taza de leche descremada
- Pimienta negra y sal a gusto
- Rocío vegetal
Preparación:
Hervir las espinacas, escurrir bien y cortar. Rallar la cebolla y mezclarla con la espinaca. Rehogar la preparación y luego agregarle la avena, la ricotta pisada, los huevos y claras batidos, la leche descremada y los condimentos.
Colocar en budinera previamente aceitada y llevar a horno moderado durante 45 minutos aprox.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
