6 porciones
Ingredientes:
- Pescado hervido( cazón, merluza, pescadilla): 700g
- Zanahorias: 2 unidades
- Cebolla: 1 unidad
- Morrón: ½ unidad
- Ajo: 2 dientes
- Salsa blanca espesa: ½ taza
- Huevo: 1 unidad
- Sal, pimienta, condipez: a gusto
Preparación:
Hervir el pescado 10 minutos y dejar enfriar.
Saltar morrón, cebolla y ajo juntos en sartén de teflón.
Hervir la zanahoria y cortarla en rodajas pequeñas.
Mezclar todos los ingredientes con el pescado desmenuzado, agregar el huevo previamente batido, la salsa blanca y el condimento.
Colocar la mezcla en una budinera previamente aceitada.
Precalentar horno a 180 grados y llevar la preparación por 15 a 20 minutos.
Desmoldar una vez frio.
Ideal acompañar esta preparación con ensalada fresca de estación.
