COUS COUS MULTICOLOR

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes:

  • Cous cous: 120g
  • Caldo de verduras: 1 taza
  • Morrón rojo: ¼ unidad
  • Morrón verde: ¼ unidad
  • Morrón amarillo: ¼ unidad
  • Cebolla de verdeo: 1 unidad
  • Zanahoria: 1 unidad
  • Frutos secos a gusto: 40 g
  • Pasas de uva: 20g
  • Hojas de menta: 4 unidades
  • Sésamo tostado: 2 cdas
  • Aceite de oliva: 2 cdas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar el morrón y la cebolla de verdeo en cubos pequeños, rallar la  zanahoria y saltear todo en una sartén con 1 cda de aceite. Reservar.

Colocar el cous cous en una olla y verter por encima la taza de caldo caliente. Esperar unos 10 minutos  a que crezca. No debe quedar aguado sino hidratado.

Incorporar los vegetales salteados al cous cous, mezclar bien y luego incorporar los frutos secos elegidos( pueden ser nueces, almendras tostadas, pistachos) y las pasas de uva.

Espolvorear con el sésamo tostado. Añadir 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto y al momento de empltatar colocar por encima las hojitas de menta fresca.

Este sabroso plato puedes comerlo tanto frio como caliente.

Lic.Nut.Ianna Lakierovich

 

COUS COUS MULTICOLOR

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes:

  • Cous cous: 120g
  • Caldo de verduras: 1 taza
  • Morrón rojo: ¼ unidad
  • Morrón verde: ¼ unidad
  • Morrón amarillo: ¼ unidad
  • Cebolla de verdeo: 1 unidad
  • Zanahoria: 1 unidad
  • Frutos secos a gusto: 40 g
  • Pasas de uva: 20g
  • Hojas de menta: 4 unidades
  • Sésamo tostado: 2 cdas
  • Aceite de oliva: 2 cdas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar el morrón y la cebolla de verdeo en cubos pequeños, rallar la  zanahoria y saltear todo en una sartén con 1 cda de aceite. Reservar.

Colocar el cous cous en una olla y verter por encima la taza de caldo caliente. Esperar unos 10 minutos  a que crezca. No debe quedar aguado sino hidratado.

Incorporar los vegetales salteados al cous cous, mezclar bien y luego incorporar los frutos secos elegidos( pueden ser nueces, almendras tostadas, pistachos) y las pasas de uva.

Espolvorear con el sésamo tostado. Añadir 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto y al momento de empltatar colocar por encima las hojitas de menta fresca.

Este sabroso plato puedes comerlo tanto frio como caliente.

Lic.Nut.Ianna Lakierovich

 

Preparaciones saludables de bajas calorías

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