Gelatina de frutos rojos con yogur

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes:

Gelatina de frutos rojos:

  • 4 tazas de frambuesas
  • 2 tazas de frutillas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ litro de agua
  • ½ taza de edulcorante artificial
  • 4 cucharadas de gelatina
  • ½ taza de agua fría para hidratar la gelatina

Gelatina de yogur

  • ½ litro de yogur
  • 2 tazas de leche descremada
  • ½ taza de miel 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de gelatina
  • ½ taza de agua fría para hidratar la gelatina

Decoración

  • Frutos rojos
  • Hojas de menta lavadas 

Preparación

Hidratar la gelatina  para amabas preparaciones en agua fría; deja reposar por 10 minutos.

Licuar las frambuesas junto con las frutillas hasta formar un puré; pasarlo  por un colador para retirar las semillas.

Mezclar el puré de frutos rojos con el agua, el jugo de limón y el edulcorante artificial.

Añadir  una de las gelatinas rehidratadas a la mezcla de frutos rojos.

Verter la gelatina en un molde hasta llenar 1/3 del mismo.

Refrigerar  por 40 minutos.

Combinar el yogur con la leche, la miel  y la esencia de vainilla.

Añadir la gelatina rehidratada  y batir hasta que todo quede bien incorporado.

Verter la gelatina de yogur con cuidado, sobre la de frutos rojos; refrigerar por al menos dos horas o, hasta que cuaje por completo.

Desmoldar con cuidado y decorar con frutos y hojas de menta. 

Lic.Nut.Ianna Lakierovich

Gelatina de frutos rojos con yogur

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes:

Gelatina de frutos rojos:

  • 4 tazas de frambuesas
  • 2 tazas de frutillas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ litro de agua
  • ½ taza de edulcorante artificial
  • 4 cucharadas de gelatina
  • ½ taza de agua fría para hidratar la gelatina

Gelatina de yogur

  • ½ litro de yogur
  • 2 tazas de leche descremada
  • ½ taza de miel 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de gelatina
  • ½ taza de agua fría para hidratar la gelatina

Decoración

  • Frutos rojos
  • Hojas de menta lavadas 

Preparación

Hidratar la gelatina  para amabas preparaciones en agua fría; deja reposar por 10 minutos.

Licuar las frambuesas junto con las frutillas hasta formar un puré; pasarlo  por un colador para retirar las semillas.

Mezclar el puré de frutos rojos con el agua, el jugo de limón y el edulcorante artificial.

Añadir  una de las gelatinas rehidratadas a la mezcla de frutos rojos.

Verter la gelatina en un molde hasta llenar 1/3 del mismo.

Refrigerar  por 40 minutos.

Combinar el yogur con la leche, la miel  y la esencia de vainilla.

Añadir la gelatina rehidratada  y batir hasta que todo quede bien incorporado.

Verter la gelatina de yogur con cuidado, sobre la de frutos rojos; refrigerar por al menos dos horas o, hasta que cuaje por completo.

Desmoldar con cuidado y decorar con frutos y hojas de menta. 

Lic.Nut.Ianna Lakierovich

TARTA DE PERAS LIGHT

Por |2023-05-12T19:38:25-03:00diciembre 2, 2019|POSTRES LIGHT, RECETAS|

Rendimiento: 8 porciones Ingredientes : 4 peras medianas 1/2 taza avena 1 taza harina integral 1/4 taza harina de trigo 1 cda azúcar morena 1 cta polvo de hornear 1  huevo 1/4 taza aceite de coco  1 cta extracto de vainilla 1 cta canela en polvo 1/2 taza endulzante en [...]

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