Rendimiento: 2 a 3 porciones
Ingredientes:
- Cous cous: 100g
- Agua:100cc
- Tomate: 1 unidad mediana
- Cebolla: 1 unidad chica
- Cilantro fresco: 1 cda
- Perejil fresco: 1 cda
- Aceite de oliva: 1 cda
- Limón a gusto
- Sal a gusto
Preparación:
En una olla hervir 100cc de agua con sal. Una vez que rompe el hervor, retirar del fuego, agregar el cous cous y revolver. Dejar reposar tapado durante 5 minutos aprox.
Una vez listo, agregar el aceite de oliva y las especias.
Cortar en cubos pequeños el tomate y la cebolla e incorporar a la preparación.
El cous cous es un alimento originario del norte de África que fue llevado a Europa en el siglo XIX. Es elaborado a partir de sémola de trigo duro y tiene un sabor muy suave y delicado que combina perfecto con carnes, pescados y verduras tanto en preparaciones calientes como frias.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
