Hamburguesa de lentejas
Ingredientes:
- Lentejas remojadas crudas: 1 Taza
- Huevo entero: 1 unidad
- Cebolla picada: 4 cdas
- Zanahoria rallada: 3 cdas
- Perejil picado: 2 cdas
- Sal y Pimienta a gusto
Preparación:
- Cocinar las lentejas previamente remojadas, en agua con sal y una hoja de laurel (opcional para darle más sabor)
- Procesar las lentejas cocidas
- Agregar a la mezcla, la cebolla, perejil, zanahoria rallada y el huevo.
- Salpimentar a gusto
- Formar una masa firme y disponer en una sartén de teflón con rocio vegetal.
Se sugiere acompañar con una porción de ensalada verde.
