Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- 4 bifes de lenguado grandes (220 g c/u aprox)
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 diente de ajo
- 1 capsula de Azafrán
- Jugo de 2 limones
- 2 cdas aceite de oliva
- 250cc crema de leche light
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Acondicionar los bifes de pescado en una asadera previamente aceitada. Rociarlos con el jugo de limón.
Cortar los tomates en cubos pequeños y acondicionarlos en la misma asadera. Reservar.
En un sartén colocar 1 cda de aceite, y añadir el ajo y la cebolla picados. Agrega después de algunos minutos, la crema de leche y el azafrán y salpimentar a gusto. Cocinar por 10 minutos y luego rociar los bifes de pescado con la salsa.
Llevar a horno por 30 minutos.
