2 porciones
Ingredientes:
- Lentejas hervidas: 1 taza
- Zanahoria hervida en cubos: 1 unid
- Tomate concasse: 1 unid
- Calabacín hervido en cubos : ½ unid
- Cebolla: 1 unid
- Morrón rojo: 1 unid
- Perejil picado: c/s
- Preparación:
En una sartén amplia colocar 1 cda de aceite de oliva, añadir primeramente el morrón y la cebolla, luego el calabacín y la zanahoria previamente hervidos.
Agregar sal y pimienta a gusto y remover para que se integren los sabores.
Incorporar a la mezcla una vez fría, las lentejas, el tomate y perejil a gusto.
