Rendimiento: 4 porciones
- 800 g de merluza
- 150cc de vino blanco
- 200 g de queso blanco descremado
- 100cc de leche descremada
- ½ atado de ciboulette
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cebolla de verdeo
- ½ limón
- Sal y pimienta a gusto
- hojitas de hierbas para decorar.
Preparación
Limpiar y lavar las merluzas y cortarlas en trozos. Lubricar una fuente para horno con rocío vegetal. Picar finamente la cebolla de verdeo y disponerla en la base de la fuente; acomodar sobre ella el pescado y rociar con el vino. Salpimentar y cocinar en horno a fuego fuerte durante 10 minutos. Mezclar el queso blanco con la leche, salpimentar y agregarle las hierbas finas picadas. Retirar el pescado del horno, cubrilo con la preparación de queso y hornear otros 5 minutos.
Decorar con ramitas de hierbas frescas. Servir caliente.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
