Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- 4 morrones medianos
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 300g carne picada magra
- 2 huevos duros
- 1 diente de ajo
- 1 cta aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil picado a gusto
Preparación:
Quitar la parte superior de los morrones y limpiar sacando las semillas y las partes blancas.
Cocinar en microondas por 5 minutos y reservar.
En una sartén con aceite de oliva ( 1 cta) saltear las cebollas picadas, junto con el ajo picado.
Incorporar la carne y los tomates cortados en cubos pequeños, sin cáscara y sin semillas. Condimentar a gusto.
Agregar los huevos duros picados, a la preparación de carne y rellenar los morrones.
Llevar al horno por unos minutos para calentar y terminar la cocción.
Espolvorear perejil picado antes de servir.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
