( 4 porciones)
Ingredientes:
- 1y ½ kg calabaza
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- ½ morrón rojo
- 2 huevos duros
- Condimentos a gusto
- Caldo de verduras c/s
Preparación:
Picar la cebolla y el morrón, rehogar ambos vegetales en una sartén con un poco de caldo hasta que estén algo transparentes. Añadir el pollo ligeramente hervido y picado. Condimentar a gusto. Cocinar hasta que esté a punto y retirar. Preparar un puré con la calabaza y condimentar.
Disponer la mitad del puré en una fuente para horno previamente lubricada, colocar el relleno y cubrir con el resto del puré.
Llevar al horno hasta que se dore la superficie.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
