Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- Lomos de pescado: 800g (merluza, cazón, lenguado o pescadilla)
- Jugo de limón: 3 cdas
- Clara de huevo: 2 unidades
- Agua: 3 cdas
- Ajo picado: 4 dientes
- Salvado de avena: 1 taza
- Orégano: 1 cta
- Albahaca: 1 cta
- Pimenton: 1 cta
- Tomillo: 1 cta
- Sal y pimienta: c/s
- Aceite vegetal en aerosol
Preparación:
Rociar los bifes de pescado con el jugo de limón y dejar macerar.
Mezclar las claras de huevo, el agua y el ajo picado. Reservar.
En otro recipiente, mezclar el salvado de avena con las hierbas y salpimentar a gusto.
Sumergir cada uno de los bifes de pescado, primero en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de salvado de avena.
Colocar los bifes en asadera previamente aceitada, y rociarlos con aceite vegetal en aerosol.
Hornear de ambos lados los bifes hasta que el pescado esté dorado.
Incluir pescado en tu alimentación habitual , al menos una vez en la semana, es fundamental para alcanzar un óptimo estado de salud.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
