Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
- 450g espinacas
- 4 huevos
- 200g salmón ahumado en fetas
- 1 cebolla de verdeo
- 250g queso blanco untable light
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Blanquear las hojas de espinacas en agua hirviendo por 5 a 6 minutos.
Escurrirlas bien y dejar enfriar.
Separar las claras de las yemas de huevo e incorporar estas últimas a las espinacas ya frías en un boul, agregar sal y pimienta y batir hasta lograr una masa uniforme.
Añadir las claras batidas a nieve y mezclar bien.
En una placa de horno, colocar papel manteca y sobre este, la mezcla de las espinacas con huevo.
Llevar a horno por 10 minutos a 180 grados.
Colocar en un recipiente el queso untable, la cebolla picada y un poco de pimienta.
Cuando la placa con las espinacas esté pronta (10 min aprox.) retirar del horno y dejar enfriar.
Cubrir la base de espinacas con queso y sobre este, colocar las fetas de salmón.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
