Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes:
- Merluza: 4 bifes pequeños (500g )
- Ajo, 2 dientes
- Queso untable descremado: 4 cdas
- Leche descremada: 2 cdas
- Huevos: 2 unidades
- Queso rallado: 1 cda
- Tomillo fresco: a gusto
- Pimienta: a gusto
Para las verduras asadas:
- Tomates: 2 unidades
- Zucchinis: 2 unidades
- Tomillo: 4 ramitas
- Aceite de oliva: 2 cdas
Preparación:
Mezclar bien los ajos picados con la mitad del queso untable, el tomillo y la pimienta. Extender los bifes de pescado, cubrir con la mezcla uno de los lados y enrollar. Sujetar con dos palitos de brochette para que mantengan la forma. Colocar en una fuente apta para horno. Mezclar los huevos con el queso untable restante, la leche y el queso rallado. Verter la preparación sobre el pescado y hornear a 200 °C, 20 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido. Para las verduras asadas, lavar las verduras, cortar los tomates en cuartos y los zucchinis en bastones. Colocar en una placa para horno con el aceite de oliva, sal, pimienta y unas hojitas de tomillo. Hornear a 200 °C por 15 minutos.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
