( 2 porciones)
Ingredientes:
- 4 zapallitos medianos
- ½ cebolla
- 2 huevos
- 3 cdas queso rallado
- 2 cdas aceite
- 1 pizca de sal y pimienta
Preparación:
Colocar los zapallitos cortados en cubos pequeños, en agua con sal. Escurrir con colador. Aparte batir los huevos y agregarles el queso rallado y la cebolla cortada finamente. Condimentar la mezcla con sal y pimienta. Agregar los zapallitos y mezclar todos los ingredientes.
Precalentar el horno, colocar la preparación en asadera previamente aceitada y llevar a horno hasta que se dore ligeramente. Dejar enfriar unos minutos y servir.
