Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- Lomo en cubos: 500g
- Cebolla: 1 unidad
- Champiñones: 1 taza
- Caldo de verduras: 1 taza
- Crema light: 4 cdas
- Mostaza: 1 cda
- Almidón de maíz: 2 ctas
- Aceite: 2 cdas
- Sal a gusto
- Pimentón: 1-2 ctas
Preparación:
Saltear los cubos de lomo en 1 cda de aceite hasta que estén sellados. Reservar
Cortar la cebolla en juliana y saltearla junto con los champiñones previamente fileteados.
Verter el caldo de verduras y el pimentón previamente disuelto en agua fría sobre los champiñones salteados. Añadir la crema light y la mostaza. Cocinar unos minutos y luego agregar el almidón de maíz (disuelto previamente en agua fría) para espesar la salsa.
Incorpora nuevamente la carne y cocinar por unos minutos más.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
