Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
- Champiñones: 250g
- Morrón rojo: 1 unidad chica
- Morrón verde: 1 unidad chica
- Zanahorias: 2 unidades chicas
- Cebolla: 1 unidad mediana
- Zapallito: 1 unidad mediana
- Aceite de oliva: 3 cdas
- Salsa de soja: 2 cdas
- Pimienta y Jengibre a gusto
Preparación:
Lavar y cortar los champiñones, los morrones, las zanahorias, cebolla y zapallito en juliana.
En un wok colocar 3 cdas de aceite de olva, cuando esté caliente ir agregando las verduras, comenzando por el morrón, la cebolla, la zanahoria, el zapallito y por último los champiñones. Revolver ocasionalmente.
Cuando las verduras estén cocidas pero aun crujientes, agregar la salsa de soja y apagar el fuego. Sazonar con pimienta y jengibre a gusto.
Lic.Nut.Ianna Lakierovich
